DIY自制面食

制作新鲜的自制意大利面是一种有趣且适合家庭的活动,孩子们喜欢吃和做。 尝试使用此简单,经济的配方批量生产-无需意大利面机!

你会需要:

  • 1-3 / 4杯通用面粉
  • 1茶匙盐
  • 2鸡蛋
  • 1汤匙橄榄油
  • 3汤匙水

方向:

  1. 将鸡蛋,盐,橄榄油搅拌均匀。
  2. 将面粉放入搅拌机或食品加工机中。
  3. 将面粉与液体混合物混合或加工,直至形成面包屑。
  4. 加水并混合直至形成湿面团。 将面团移至面粉柜台。
  5. 面粉表面和揉成面团,直到光滑-10分钟左右。 将面团包裹在保鲜膜中,静置20-30分钟。
  6. 将面粉撒在工作表面和面团上。 将面团分成四块。 用a面杖将一块切成长矩形。 转动面团并滚动直到其尽可能薄。
  7. 将面团切成细条,以获得长面条,或将小正方形切成蝴蝶/领结形状。 (在中间捏一点以形成领结。)对剩余的面团重复上述步骤。
  8. 干意大利面五分钟或更长时间。
  9. 在盐煮沸的水中煮意大利面,直到其升到水面为止。 (新鲜面食的烹饪速度要比干面食的烹饪速度快得多-只需两分钟即可准备就绪。)将自己喜欢的酱汁与您的面食搭配!
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