鹰嘴豆沙拉
材料:
- 1鳄梨
- 1柠檬
- 1罐(19盎司)鹰嘴豆/鹰嘴豆,沥干切成小块,最好是低钠或无盐(备用液体-Aquafaba-用于其他食谱)。
- 3-4个切碎的葱
- 2杯西红柿(任何类型),切成丁
- 2个大黄瓜,切丁
- 1/2杯切成丁的绿色和红色甜椒
- 一束香菜,香菜或罗勒切碎
调味汁:
- 1/4杯橄榄油或植物油
- 1茶匙醋
- 盐
- 胡椒
方向:
- 将鳄梨切成方块,放在碗中。 从鳄梨的柠檬汁中榨汁,然后轻轻搅拌使其融合。
- 加入剩余的色拉成分,轻轻拌匀。
- 混合油,醋,盐和胡椒粉,倒在沙拉上。
- 如果您愿意,可以在冰箱中腌制一个小时,然后再食用。