快餐禁令是否足以降低肥胖率?

一家新的RAND Corporation表示,一项旨在通过限制新快餐店开业来遏制低收入地区肥胖症的洛杉矶法令未能减少快餐消费或降低目标社区的肥胖率 根据一项研究,.

然而, 洛杉矶县公共卫生局 (DPH)称该研究结论“极具误导性”,指出需要采取多方面的方法来遏制这些地区的肥胖症。

根据兰德在线在网上发布的调查结果,自2008年通过快餐限制以来,南洛杉矶和该法律所针对的其他社区的超重和肥胖率的增长速度快于城市其他地区或县域其他地区。日志 社会科学与医学.

该研究的主要作者,非营利研究组织兰德(RAND)的高级经济学家罗兰德·斯特姆(Roland Sturm)表示:“南洛杉矶快餐禁令可能具有象征意义,但对改善饮食或减少肥胖没有明显的影响。” “这不足为奇:该地区大多数食品商店都是小型食品商店或座位有限的小型餐馆,不受政策影响。”

“我们知道,要预防肥胖,我们必须从生命的早期开始。” – 保罗·西蒙博士

这项快餐禁令限制了鲍德温山,莱默特公园以及洛杉矶南部和东南部的任何“独立快餐店”的开业或扩张。虽然该法规不是美国第一个限制快餐店的地方法规,是倡导者提出的第一个公共卫生措施。

DPH的慢性病和伤害预防部主任Paul Simon博士对RAND研究的结论表示关注。

西蒙说:“从技术上讲,我认为这项研究做得很好,但是我认为结论是非常误导的。” “没有任何一种干预措施可以改变肥胖的曲线。 为了影响这一流行病,我们将需要同时做很多事情。”

西蒙说,餐馆将成为主要目标。 如果您查看过去30到40年的趋势,那么在餐厅就餐的支出就会增加一倍。

“这很有意义,”西蒙指出。 “许多家庭每天至少外出就餐一次。 这就是事实:平均而言,出去吃饭时,您会摄入更多的卡路里,过多的糖和饱和脂肪。 不只是快餐,还有坐下来的餐馆。 这就是为什么我们相信我们的 选择健康洛杉矶餐厅 竞选是如此重要。”

选择健康洛杉矶餐厅由First 5 LA部分资助,是洛杉矶县餐厅的一项自愿计划。 西蒙说,为了让一家餐厅参与进来,他们必须为特定数量的菜单项提供较小的份量选项。 儿童餐必须符合一定的营养标准,加糖饮料不能作为默认饮料; 并且必须有免费的冷水。

西蒙说,目前约有600家当地的Subway餐厅和其他50家餐厅正在参加“选择健康洛杉矶”餐厅,另外约60家餐厅目前正在接受技术援助以加入该计划。

“选择健康洛杉矶餐厅计划是一种减少儿童肥胖的创新方法,”前5名洛杉矶计划开发官员梅赛德斯·佩雷奇卡(Mercedes Perezchica)说,他负责该机构四年的41万美元 幼儿肥胖预防倡议 (ECOPI)与DPH。

Perezchica表示,作为ECOPI的一部分,社区将选择几种策略来改善系统和社区环境。 全县的XNUMX个社区团体将研究如何在零售商店和结帐通道中推广不健康的产品。

西蒙说:“我们知道,要预防肥胖,我们必须从生命的早期开始。” “在First 5 LA的帮助下,我认为我们在全美最大的针对幼儿和家庭的倡议。”

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