科学趣味活动:酵母的成长

您是否知道使面包发酵的物质酵母是可以生长的生物? 试试这个有趣的科学实验,然后做一些美味的面包!

观看酵母成长-吹气球!

酵母生长时会释放出称为二氧化碳的气体。 将酵母菌混合到面包面团中时,会产生数百万个微小气泡,这些气泡会长大,并使面包上升。 孩子们可以帮助(在监督之下):倒入温水,添加和“旋流”酵母,添加和“旋流”糖,吹气球。

你会需要…

  • 干净的小塑料瓶
    (16盎司或更小)
  • 一个小气球
  • 一包酵母
  • 1茶匙 糖
  • 温水
  1. 在瓶子中放入约1英寸的温水。 (温水有助于酵母“醒来”。)
  2. 加入酵母并旋转一会儿使其溶解。
  3. 加糖并再次旋转。 酵母开始活跃起来并“吃掉”糖,这为糖提供了产生气体并生长的能量。
  4. 吹气球使其伸展。 释放空气并在瓶顶上方拉伸气球的开口。
  5. 让瓶子在温暖的地方静置20分钟。 随着酵母的生长并产生气体,气球会膨胀。
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